Ingrédient
- 2 coeurs de bâtons de citronnelle très finement émincés.
- 2 échalotes émincées.
- 2 gousses d'ail finement émincées.
- 1 racine de Krachaï (sorte de gingembre thaï) pelée et émincée.
- 8 piments séchés écrasés.
- Les grains d'une branche de poivre vert frais.
- 1/2 cuillérée à café de pâte de crevettes.
- Un filet de sauce de poisson.
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un mortier ou un mixer, jusqu'à obtention. d'une pâte homogène.
Date de derniere mise à jour : 24/01/2007