Entrée

• Salade Thaie du Sud (Yam Salat Khaek)

  Ingrédient 2 piments rouges séchés, épépinés et trempés dans de l'eau froide. 1/4 de cuillérée à café de sel. 2 échalotes finement émincées. 1 cuillérée...

• Salade de riz au porc et ananas (Khao Yam Pak)

  Ingrédients 350 gr. de riz thaï au jasmin. 250 gr. de porc émincé. 1 cuillerée à soupe de sauce soja claire. 4 piments rouges finement émincés. 1 petit ananas frais émincé. 2 cuillerées à...

• Crevettes thaï

  Ingrédients : 20 grosses crevettes 1 orange à jus 4 cl de vin blanc 100g de beurre 1 feuille de citronnelle...

• Crevettes Siam

  Ingrédients : 20 grosses crevettes 1 orange à jus 4 cl de vin blanc 100g de beurre 1 feuille de citronnelle...

• Gambas au thé vert

  Ingrédients 1 c.s. de feuille de thé vert 225 ml d'eau bouillante 1,5 c.s. d'huile de sésame 500g de gambas fraiches...

• Po Pia Thot (Nems)

  Ingrédients 2 c. à s. d’huile 1 c. à s. d’ail pilé 250 de porc haché 2 tasses de carottes râpées 2 tasses de...